料理– category –

2019年の抱負を忘れないように書いておきます。 １．整理する！ 正月休みも一カ所ずつ、整えています。普段から やっている人ならお正月にやることはないんですが。。 整理していると、存在すら忘れていた死蔵品が 案外あって、 「そこにいたのか！オマエ...

今日はミックスサンドの朝ごはん♪ ミッキーやん、と息子に言われて気づく。 そうそう、このグラス！ ・・・とそこから家事そっちのけでこの日記を書く（笑）。 水切りヨーグルトも 抹茶ぜんざいも まなちゃん先生宅に持って行ったサラダも ミルクかき氷の...

夏レッスン、２回目のほうの記録です。 クッキングはフルーツピザにしました。 味は２つ：①バナナ＆ベリー　②アップルグラノーラのチョコソースがけ http://www.youtube.com/watch?v=Ctf1yOUPlok どちらも美味しいですが、人気投票はアップルに軍配。リン...

偶然、デパートの調理器具売り場のセール品で見つけたこれ、チョト高い？と迷いながら買いましたが、大正解！（笑）。バターを薄くきれいに切るのって手間じゃないですか。ナイフにくっつくし。５gスライスがいい感じ！ ちょっと柔らかくしてから（→大切！...

夏休みは園児１時間半、小学生２時間のロングレッスンを２回します。 今年の１回目のインターナショナルクッキングは、カフェメニューでも最近、人気らしい「アサイーボウル」を作ってみました。 なかなかの人気！みんな「これ好き~~♪♪」と言ってくれてほ...

ダンチュウ永久保存版「日本一の野菜レシピ」から 「これは牛肉を使った最高のトマト料理だ！」の キャッチコピーにそそられて、トマトすき焼きを作ってみました。 え？！すき焼きにトマト入れるの？？？　*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｪｪ という反応だった娘も、一口食べ...

この料理は思い出があります。 20年くらい前、両親を東京に呼んで、手料理をふるまったときに、出したメニュー。 ３才になりたての息子が、いっしょうけんめいそら豆の皮をむいている姿に、母が大感激。 以来、「あのそら豆の天ぷらのときはホンマにびっく...

アボカドらぶ娘作のアボカドトースト。 パンの真ん中を凹ませて卵を落とし、周りにアボカドを並べ、 上からオリーブオイル＋塩こしょう。 さらにマヨ＋ケチャップを混ぜたものをささっと。 オーブントースターかグリルで焼きます。 薄い８枚切りで、めっち...

17年前の誕生写真。アメリカのコネチカットの病院で生まれました。 たしか翌日、病室にプロカメラマンが回ってきて、写真と撮らせてくださいと。 病院公認のよくあるサービスみたいでした。 残念ながらぐっすり寝てまして、お目目はつぶっていますが、こう...

これ、白いごはんとばっちりの味付け、忙しい日の一品におすすめできそう。 ポイントは豆板醤の辛さとアンチョビの塩気。 もこみちクンがつい先日ZIPでキャベツと豚肉で作ってたのを真似しました。 キャベツの代わりの春菊が、案外よかったです。 豚肉、春...

お昼の炊き込みがうまくいったので調子にのって、 夜もルクルーゼの鍋を使って、煮物を作ってみました。 これが娘に大好評！うまっ！！うまっ！！うまっ！！ 塊の肉はにおいがあると嫌がるのですが、このレシピは気に入ったようでえらく褒めてくれました。...

ル・クルーゼの浅いビュッフェキャセロールというタイプの お鍋が活用できてなかったので、パエリアができるなら 炊き込みも出来るだろうと、作ってみました。 さよりとホタテの炊き込みご飯 参考にしたのは「さんまの炊き込みご飯」。 しょうがと炊き込ん...